Zavedení
Sójový lecitin pro vaření je přírodní sójový extrakt bohatý na fosfatidylcholin (PC). Má emulgační a stabilizační vlastnosti, zlepšuje texturu potravin, prodloužení trvanlivosti a zvyšování chuti. Obecně se používá při zpracování potravin, pečení, čokolády, omáček a výživových doplňcích.
Specifikace
CAS č.: 8002-43-5
Einecs: 232-307-2
Balíček: IBC Drum
Značka: TopInchem®
Původ: Čína
Vzorec: C42H80NO8P
Minimální objednávka: 1000 kg
Položka: sójový lecitin
|
Množství |
20mt |
Dávka č. |
HXY5SP20240110 |
||
|
Datum výroby |
2024-1-10 |
Datum vypršení platnosti |
2026-1-10 |
||
|
Výsledek testu |
|||||
|
Kontrola položky |
Omezit |
Testovací metody |
Výsledek testu |
Hodnocení |
|
|
Acetone - Ne rozluk (%) |
Větší nebo rovna 60 |
GB 28401-2012 |
62.5 |
||
|
N - Hexane InSoluble (%) |
Menší nebo rovna 0,3 |
GB 28401-2012 |
0.21 |
||
|
Vlhkost a těkavé látky (%) |
Méně nebo rovné 2,0 |
GB 28401-2012 |
1.2 |
||
|
Číslo kyseliny (v KOH) (mg/g) |
Méně nebo rovné 36 |
GB 28401-2012 |
13.2 |
||
|
Hodnota peroxidu (MEQ/KG) |
Méně nebo rovné 5,0 |
GB 28401-2012 |
14 |
||
|
Olovo (jako PB) (mg/kg) |
Méně nebo rovné 2,0 |
GB 5009.12-2017 |
Není zjištěno |
Přihrávka |
|
|
Arsen (jako AS) (mg/kg) |
Méně nebo rovné 3,0 |
GB 5009.11-2014 |
Není zjištěno |
||
|
Gardner (%) |
Méně nebo rovna 12 |
AOCS JA 9-87 |
8 |
||
|
Viskozita (MPA) |
Méně nebo rovné 15000 |
AOCS JA 10-87 |
11000 |
||
|
Vzhled |
Žlutá až hnědá, viskózní kapalina, pasta |
||||
|
Chuť/zápach |
Má jedinečný zápach lecitinu bez zvláštního vůně. |
||||
Populární Tagy: Sójový lecitin pro vaření, čínský sójový lecitin pro výrobce vaření, dodavatele, továrna
